Bisa dibilang ayam gulai hijau ini merupakan signature dish-nya Nenek suami, dan tentunya menjadi salah satu masakan terfavorit suami saya juga. Makanya saya pun sampai belajar ke ibu mertua dan tante suami supaya bisa masaknya. ������ Untungnya cara bikinnya simpel, nggak ribet, dan bisa disambi sambil ngerjain yang lain juga. ������ Yang saya suka ayam gulai hijau ini nggak perlu pakai santan loh, jadi lebih sehat lah, hehe. Bunda lagi mencari ide resep Ayam Gulai Hijau yang fenomenal? Sistem membikinnya memang sulit-susah mudah. Kalau keliru membuat maka akhirnya tak akan jadi dan malah cenderung tidak nikmat. Sedangkan Ayam Gulai Hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang cakap mengundang nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Ayam Gulai Hijau, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai metode membikin dan menyajikannya. Tidak usah khawatir jikalau ingin menyiapkan Ayam Gulai Hijau enak di kontrakan, karena asal sudah paham caranya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Gulai Hijau sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Ayam Gulai Hijau menerapkan 14 ragam bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya. Bisa dibilang ayam gulai hijau ini merupakan signature dish-nya Nenek suami, dan tentunya menjadi salah satu masakan terfavorit suami saya juga. Makanya saya pun sampai belajar ke ibu mertua dan tante suami supaya bisa masaknya. ������ Untungnya cara bikinnya simpel, nggak ribet, dan bisa disambi sambil ngerjain yang lain juga. ������ Yang saya suka ayam gulai hijau ini nggak perlu pakai santan loh, jadi lebih sehat lah, hehe.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Ayam Gulai Hijau :
- 250-500 gram daging ayam, terserah bagian apa - 1 ons cabe hijau (atau lebih kalau mau lebih pedas) - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 buah tomat (saya pake tomat merah), bagi 4 - 2 butir kemiri sangrai - 1/2 sdt jahe bubuk (atau seruas jahe utuh) - 1/2 sdt lengkuas bubuk (atau seruas lengkuas utuh) - 3 buah daun salam - 1 buah daun jeruk, buang tulangnya - 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek - 1 buah jeruk nipis, ambil airnya - secukupnya Garam, gula, penyedap rasa - secukupnya Minyak goreng untuk menumis
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Ayam Gulai Hijau anti gagal
- Potong-potong ayam, terserah mau potongan besar atau kecil (kalau suami saya suka bagian dada dipotong kecil-kecil). Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 30 menit. Lalu cuci bersih.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe hijau, kemiri, jahe, dan lengkuas sampai halus. Karena saya pakai yang bubuk jadi saya masukinnya ntar aja pas saat lagi ditumis.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan air. Masukkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tunggu sampai ayam matang dan kuah agak surut. Masukkan tomat, tunggu sampai tomat agak layu. Jangan lupa tes rasa.
- Ayam gulai hijau siap disajikan.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah cara membikin Ayam Gulai Hijau yang bisa Anda praktikkan di kontrakan. Semoga berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar