Tiba-tiba teringat sama masakan lezat bunda, yakni gulai ayam kalio hijau. Rasa gulai yang khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempah-rempah yang unik. Kebetulan besok mau puasa, rasanya pas sekali menikmati hidangan ini, apalagi makannya ditemani sayur daun singkong yang direbus bersama 1 lembar daun kunyit. Wah mantap sekali, serasa berada di kampung halaman (bukit tinggi). Meskipun rasa yang saya masak tak serupa dengan masakan bunda tercinta, tapi nggak papa lah, saya coba post karena berdasarkan tester teman2, rasanya mantap juga kok :P. Check it out : Kakak sedang mencari inspirasi resep Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang sulit-sulit gampang. Bila keliru membuat karenanya walhasil tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak enak. Walaupun Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila yang nikmat seharusnya memiliki bebauan dan cita rasa yang sanggup mengundang selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai sistem membikin dan menyajikannya. Tak perlu bingung kalau berkeinginan menyajikan Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila nikmat di kontrakan, sebab asal sudah mengerti caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila memakai 17 variasi bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya. Tiba-tiba teringat sama masakan lezat bunda, yakni gulai ayam kalio hijau. Rasa gulai yang khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempah-rempah yang unik. Kebetulan besok mau puasa, rasanya pas sekali menikmati hidangan ini, apalagi makannya ditemani sayur daun singkong yang direbus bersama 1 lembar daun kunyit. Wah mantap sekali, serasa berada di kampung halaman (bukit tinggi). Meskipun rasa yang saya masak tak serupa dengan masakan bunda tercinta, tapi nggak papa lah, saya coba post karena berdasarkan tester teman2, rasanya mantap juga kok :P. Check it out :
Bahan dasar dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membikin Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila adalah sebagai berikut :
- 1 kg ayam - 100 gram bawang merah - 5 siung bawang putih - 1/4 kg cabe hijau keriting - 4 batang serai - 1 jempol jahe dan lengkoas - 3 buah kapulaga - 5 buah kelopak pekak - 1 buah pala - 1 sdm ketumbar - daun kunyi - daun salam - daun jeruk - 1 buah kelapa diparut - 5 buah kelopak pekak - 1/2 kelingking kayu manis - 1 tutup botol sirup ABC air asam jawa
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila dijamin bisa
- Cuci bersih ayam. Remaslah kelapa parut tadi dengan air kira-kira 400mili
- Haluskan bumbu rempah kapulaga,pala,ketumbar,pekak dan kayu manis. Tips biar hancur saat diblender yakni blender bersama air hangat (jika menggunakan blender). Setelah bumbu rempah halus, lumuri bumbu tersebut pada ayam yang sudah dicuci tadi.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,lengkoas, dan cabe ijo keriting dan serai(saya lebih suka serai digiling halus). Masukkan dedaunan, lalu tumis dengan minyak secukupnya. Jangan lupa berikan garam dan jika suka kasih gula(sesuai selera). Setelah harum, baru masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu rempah tadi. (Masukkan beserta air sisa bumbu rempah agar rasanya tidak hilang). Jangan lupa berikan air asem jawa.
- Setelah ayam menciut atau separuh mateng, masukkan air santan ke dalam masakan. Masak hingga mengental menjadi setengah rendang (kalio). Setelah kental dan menjadi kalio, masakan siap dihidangkan ^^
Gimana nih? Mudah kan? Itulah metode membikin Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila yang dapat Kakak praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berkhasiat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar