Gulai cincang yang biasa pake daging sapi atau kambing, disini sy menggunakan daging ayam yaa.. Recook dari salahsatu bunda yang ada disini tapi lupa siapa namanya (maapkeun yaa bundaa) Daaan resep yg saya recook kembali selalu ada modifikasi yaah, supaya ada ala ala dari saya sendiri hhi, happy cooking mom������ Anda sedang mencari ide resep Gulai Cincang Ayam yang modifikasi? Metode membuatnya memang sulit-sulit gampang. Jikalau salah membuat karenanya hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Padahal Gulai Cincang Ayam yang nikmat harusnya sih mempunyai wewangian dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Gulai Cincang Ayam, mulai dari ragam bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga sistem membuat dan menyiapkan. Tidak usah bingung bila ingin menyiapkan Gulai Cincang Ayam sedap di kontrakan, sebab asal telah tahu rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Gulai Cincang Ayam merupakan 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Cincang Ayam sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Cincang Ayam menerapkan 23 tipe bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya. Gulai cincang yang biasa pake daging sapi atau kambing, disini sy menggunakan daging ayam yaa.. Recook dari salahsatu bunda yang ada disini tapi lupa siapa namanya (maapkeun yaa bundaa) Daaan resep yg saya recook kembali selalu ada modifikasi yaah, supaya ada ala ala dari saya sendiri hhi, happy cooking mom������
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membikin Gulai Cincang Ayam :
- 500 gram ayam potong kecil (me: 1ruas jari) - 750 ml air - 250 ml santan kental - 1 buah bunga lawang - 1 buah kapulaga - 1 buah asam kandis - 1 ruas jari lengkuas - 2 cm kayu manis - 2 lembar daun kunyit (ikat simpul) - 4 lembar daun jeruk - 2 batang serai (geprek, ikat simpul) - 2 sdm bubuk kambing - secukupnya minyak - secukupnya gulgar - bumbu halus: - 50 gram cabe kering - 10 buah cabe rawit - 10 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 1 ruas jari kunyit - 1 ruas jari jahe - 1 buah pala (kalau besar pake setengah aja) - 1 sdm ketumbar
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Gulai Cincang Ayam simpel saja
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, asam kandis, bunga lawang, dan kapulaga. tumis hingga bumbu matang
- Masukkan daging ayam, aduk sebentar sampai berubah warna, tambah air dan gulgar tutup wajan sampai mendidih, ayam empuk dan bumbu meresap
- Setelah ayam empuk, tambahkan santan kental. sambil dissuk sesekali agar santan tak pecah, tunggu hingga mendidih dan santannya mengeluarkan minyak. tes rasa, jika sudah pas, angkat dan ready to serve
- (Nb. tekstur gulai cincang tdak cair dan tdak terlalu kental, jd mesti pandai meng-agak2 kuahnya yaa bundaa, happy cooking������)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membikin Gulai Cincang Ayam yang dapat Bunda praktikkan di rumah. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar