Sudah lama penasaran sama hidangan yang satu ini, kebetulan ummu ellegra share resepnya. Kofta sendiri lebih populer di India, Afghanistan, Palestina. Kofta biasanya beraroma kari karena bumbunya sama seperti kari, namun saya modifikasi sedikit agar lebih cocok dengan lidah orang Jawa. Selamat mencoba :) Kakak sedang mencari inspirasi resep Kebab Kofta with Pita Bread yang fenomenal? Cara membikinnya memang sulit-susah mudah. Sekiranya keliru mengolah maka akibatnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Sedangkan Kebab Kofta with Pita Bread yang nikmat seharusnya memiliki wewangian dan rasa yang mampu memancing nafsu kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Kebab Kofta with Pita Bread, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai cara membuat dan menyiapkan. Tidak usah khawatir bila mau menyiapkan Kebab Kofta with Pita Bread nikmat di kontrakan, sebab asal telah paham jurusnya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kebab Kofta with Pita Bread sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kebab Kofta with Pita Bread menggunakan 29 variasi bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya. Sudah lama penasaran sama hidangan yang satu ini, kebetulan ummu ellegra share resepnya. Kofta sendiri lebih populer di India, Afghanistan, Palestina. Kofta biasanya beraroma kari karena bumbunya sama seperti kari, namun saya modifikasi sedikit agar lebih cocok dengan lidah orang Jawa. Selamat mencoba :)
Bahan-bahan serta bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Kebab Kofta with Pita Bread adalah sebagai berikut :
- Bahan Pita Bread : - 2 cups tepung segitiga biru - 1/2 cup air hangat - 1/2 sdm minyak goreng - 1/2 sdt garam - Bahan biang : - 1/4 cup air hangat - 1 sdt gula pasir - 1/2 sdt ragi instant - Bahan Kofta : - 125 gram daging sapi cincang (saya pakai kornet) - 1/2 buah bawang bombay (parut) - 2 siung bawang putih (parut) - 2 siung bawang merah iris tipis - 1/2 sdt lada bubuk - 1/4 sdt oregano - 3 batang seledri (pengganti parsley) - secukupnya gula dan garam - 1 sdm kecap asin (saya skip) - 1 sdm kecap manis - 2 sdm kecap bumbu ABC - 1 butir telur - 1 sdm tepung tapioka (saya tambahkan sendiri) - Pelengkap : - timun - tomat - selada (nggak pakai) - saus tomat - mayonaise
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Kebab Kofta with Pita Bread sederhana
- Campur semua bahan biang, aduk dan diamkan sampai berbuaih sekitar 10 menit.
- Dalam sebuah mangkuk campur tepung terigu dan garam, buat lubang di tengah tepung terigu. Masukkan bahan biang yang sudah berbuih. Aduk sampai kalis sambil tambahkan sedikit demi sedikit air hangat. Hentikan pemakaian air hanngat jika tekstur adonan sudah lembek. Masukkan minyak goreng, uleni adonan kurang lebih 15 menit, sisihkan. Diamkan selama 1 jam.
- Untuk kofta, campur semua bahan kofta kecuali telur dan tapioka. Remas-remas hingga semua bahan tercampur. Masukkan telur dan tapioka, aduk rata.
- Pembuatan kofta lebih baik sehari sebelumnya, jadi inapkan dalam lemari pendingin minimal 1 jam.
- Bentuk kofta bulat pipih hingga kurang lebih 16 biji, bakar di atas teflon dengan api kecil. Awas bau nya harum banget.
- Proses adonan pita bread, bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan. Istirahatkan selama 10 menit.
- Pipihkan setiap bulatan menjadi setipis mungkin, istirahatkan kembali. Panaskan teflon dengan api kecil, bakar pita bread, awas melembung he...he... jika adonan sudah melembung besar angkat, belah menjadi 2.
- Sajikan pita bread dengan irisan timun, tomat dan selada. Jangan lupa kofta dan saus sambal serta mayonaise.
Gimana nih? Simpel kan? Itulah cara membikin Kebab Kofta with Pita Bread yang bisa Bunda praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar