Kepingin makan chicken biryani, tapi baru kali ini terlaksana memasaknya. Memang sudah ada bumbu instant untuk membuat chicken biryani. Tapi untuk dishare ke blogku aku ingin memasak dari bumbu homemade bukan yang instant. Pasti lebih enak. Anda sedang mencari pandangan baru resep Biryani Ayam yang lain dari yang lain? Sistem membuatnya memang sulit-sulit mudah. Jikalau salah mengolah maka walhasil tidak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Padahal Biryani Ayam yang nikmat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang cakap memancing nafsu kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Biryani Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak usah khawatir seandainya ingin menyiapkan Biryani Ayam nikmat di apartemen, sebab asal telah tahu caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Biryani Ayam yakni 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Biryani Ayam diperkirakan sekitar 90 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biryani Ayam sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Biryani Ayam menggunakan 19 macam bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya. Kepingin makan chicken biryani, tapi baru kali ini terlaksana memasaknya. Memang sudah ada bumbu instant untuk membuat chicken biryani. Tapi untuk dishare ke blogku aku ingin memasak dari bumbu homemade bukan yang instant. Pasti lebih enak.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Biryani Ayam :
- 1 1/2 kg ayam, potong-potong dan bersihkan. - 300 gr beras basmati (3 cup) - 6 cup air panas. - 2 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis. - 3 siung bawang putih, haluskan. - 1 ruas jari jahe, haluskan - 2 tomat segar ukuran sedang, rajang kasar. - 5 cabe rawit hijau, bisa ditambah atau dikurangi. - 1 sdt ketumbar bubuk. - 1 sdt jintan bubuk. - 1/2 sdt garam masala. - 1/2 sdt kunyit bubuk. - 2–3 daun salam / daun bay. - 4 kapulaga, ambil biji. - 6 cengkeh. - 2 sdm yogurt tanpa rasa - secukupnya Buah prune kering atau kismis. - secukupnya Daun ketumbar, cincang kasar. - secukupnya Ghee / minyak sayur / mentega / margarine (pilih yang mana suka).
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Biryani Ayam dengan mudah
- Cuci bersih beras basmati dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm ghee / minyak sayur / mentega / margarine, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe, cabe rawit hijau, hingga harum.
- Tambahkan ketumbar, jintan, kunyit dan garam masala, daun salam / daun bay, kapulaga dan cengkeh. Tumis hingga harum.
- Tambahkan tomat dan masak hingga tomat mencair, lalu masukkan ayam dan yogurt. Masak dengan api besar hingga setengah matang dan bumbu mengental.
- Di panci yang lain, panaskan 2 sdm ghee / minyak sayur / mentega / margarine. Tumis beras basmati hingga kuning keemasan dan air mengering. Tambahkan air dan prune / kismis lalu masak dengan api kecil hingga setengah matang dan air mengering.
- Campurkan ayam ke dalam nasi dan masak hingga nasi dan ayam matang dengan api sekecil mungkin.
- Taburi daun ketumbar dan sajikan dengan salad.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Biryani Ayam yang dapat Kakak praktikkan di kost. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar