Meskipun namanya ada india nya tapi kue ini dari banjarmasin yah bukan dari india. Mohon izin sana warga Banjarmasin karena resepnya saya modif biar aman buat penderita gerd. Tapi ngomong2 india, jangan2 kue ini dikasih ada unsur india nya karna durasi bikinya agak lama kaya film india ������������ Bunda sedang mencari inspirasi resep Lapis india yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Sekiranya salah mengolah maka akibatnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak nikmat. Walaupun Lapis india yang sedap seharusnya memiliki wewangian dan cita rasa yang mampu mengundang nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari Lapis india, mulai dari macam bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai cara membikin dan menyiapkan. Tak usah pusing kalau mau menyajikan Lapis india sedap di kost-kosan, sebab asal sudah mengerti caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lapis india sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Lapis india menerapkan 7 tipe bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya. Meskipun namanya ada india nya tapi kue ini dari banjarmasin yah bukan dari india. Mohon izin sana warga Banjarmasin karena resepnya saya modif biar aman buat penderita gerd. Tapi ngomong2 india, jangan2 kue ini dikasih ada unsur india nya karna durasi bikinya agak lama kaya film india ������������
Bahan dasar serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lapis india :
- 2 bks tepung hunkwe (sekitar 200 gram) - 8 butir telur - 350 gram gula merah diiris (bisa ditambah bila suka manis) - 300 ml air - 600 ml susu almond/susu kedelai/susukambing - 1/2 sdt garam - 1 lembar daun pandan
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Lapis india simpel saja
- Masukan air, daun pandan dan gula merah lalu didihkan hingga gula mencair seluruhnya..matikan kompor dan dinginkan.
- Dalam wadah masukan telur, garam, tepung hunkwe dan susu almond/kedelai/kambing.kemudian aduk rata dengan whisk.
- Masukan gula cair yang sudah dinhin kemudian aduk rata kembali.
- Nyalaka kompor dannpanaskan kukusan.
- Masukan loyangvyang dioles minyak goreng dan tunggu menjadi panas.
- Masukan adonan selapis demi selapis dengan sendok sayur. Jadi satu sendok sayur panaskan selama 5 menit lalu tuang kembali lapisan selanjutnya. Perlapisnya 5 menit. dan aduk terlebih dahulu si adonan sebelum di tuang karena hunkwe akan mengendap di lapisan bawah. Ulangi terus sampai loyang terisi penuh atau adonan habis.
- Lapisan terakhir kukus selama 15 menit.
- Angkat lalu dinginkan. Harus tunggu sampai benar2 dingin agar si kue bisa keluar dari loyang. Jika dipaksakan masih dalam kondisi hanga/panas, kue akan hancur bentuknya.
- Potong2 dan hidangkan
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membikin Lapis india yang bisa Anda praktikkan di kost. Semoga berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar