Inilah Cara Mudah Masak Hyderabadi Mutton Biryani Sederhana Dan Meresap

Kemarin dulu saya udah share chicken biryani ya dan kali ini saya share what and how to make Hyderabadi Mutton Biryani alias nasi biryani kambing versi Hyderabad. Hyderabad termasuk salah satu kota terbesar di India yang merupakan ibu kota negara bagian Andhra Pradesh. Ini resep yang biasa suami sering masak waktu studi di sana dan diajarkan ke saya and jadi favorite kita berdua ������ Anda lagi mencari ide resep Hyderabadi Mutton Biryani yang unik? Sistem membikinnya memang susah-susah mudah. Sekiranya salah mengolah maka kesudahannya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Padahal Hyderabadi Mutton Biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup mengundang selera kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berdampak terhadap mutu rasa dari Hyderabadi Mutton Biryani, mulai dari variasi bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai cara membikin dan menyiapkan. Tidak perlu bingung kalau mau menyiapkan Hyderabadi Mutton Biryani sedap di rumah, karena asal sudah memahami caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hyderabadi Mutton Biryani sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Hyderabadi Mutton Biryani mengaplikasikan 19 ragam bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya. Kemarin dulu saya udah share chicken biryani ya dan kali ini saya share what and how to make Hyderabadi Mutton Biryani alias nasi biryani kambing versi Hyderabad. Hyderabad termasuk salah satu kota terbesar di India yang merupakan ibu kota negara bagian Andhra Pradesh. Ini resep yang biasa suami sering masak waktu studi di sana dan diajarkan ke saya and jadi favorite kita berdua ������

 So bahan-bahan serta bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Hyderabadi Mutton Biryani :

- 400 gram Beras Basmati - 1/2 kg Daging Kambing Muda - 1/2 kg Kentang - 1/2 cup Yogurt - 3 sdm Minyak Sapi - 3 sdm Cabe Bubuk - 1 sdm Kunyit Bubuk - 1 sdm Ketumbar Bubuk - 1 sdm Jintan bubuk - Secukupnya Bawang Goreng - Secukupnya Garam - Secukupnya daun seledri atau daun ketumbar - Secukupnya Kismis - 2 btg Kayu Manis - 5-6 Butir Cengkeh - 5-6 Butir Kapulaga Hijau - Secukupnya Daun Salam - 1 Jempol Jahe dihaluskan - 4 Siung Bawang Putih dihaluskan

 Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya

 Regashi Alat Masak Sehat Silicone Kitchen Set Spatula Cooking Bpa-Free

 Langkah-langkah untuk membuat Hyderabadi Mutton Biryani anti gagal

1. Sediakan semua bahan
2. Cuci bersih beras basmati dan rendam kurleb 15 menit.
3. Cuci bersih daging kambing. Sisihkan. Cuci bersih daun seledri atau daun ketumbar rajang dan sisihkan. Potong-potong dadu tomat. Sisihkan. Masukkan ke dalam wadah daging kambing cabe bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jahe dan bawang putih halus,garam, yogurt dan minyak sapi. Ambil separuh potongan tomat tadi tambahkan jinten. Blender halus lalu campurkan ke daging kambing. Masukkan bawang goreng. Aduk rata. Diamkan selama kurleb 2-3 jam. Jika didiamkam semalemam lebih bagus.
4. Setelah daging kambing didiamkan sesuai waktunya maka selanjutnya proses memasak bisa dilakukan. Didihkan air tambahkan minyak sapi, daun salam, satu batang kayu manis, 3 biji Cengkeh, 3 biji kapulaga hijau, daun salam dan garam secukupnya. Jangan terlalu banyak memberikan garam, cukup terasa asin saja. Setelah mendidih masukkan beras basmati dan aduk rata. Jangan terlalu sering diaduk. Masak hingga tingkat kematangan hingga 85%. Angkat dan tiriskan. Maaf tadi kelupaan ambil fotonya.
5. Selanjutnya panaskan panci. Masukkan daging kambing yang sudah dimarinate tadi. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Setelah daging agak empuk masukkan kentang. Aduk rata dan masak hingga daging kambing dan kentang benar-benar empuk.
6. Setelah empuk dan masih berkuah taburkan beras basmati diatasnya hingga habis. Taburkan bawang goreng diatasnya. Kalau punya saffron bisa ditambahkan juga dipermukaannya. Berhubung gak ada jadi saya hanya pakai bawang goreng. Masak dengan api sedang selama 10 menit dan api kecil 20 menit selanjutnya.
7. Siap dihidangkan. Taburkan bawang goreng, daun seledri atau daun ketumbar. Beri juga kismis atau kacang mede. Selesaaaii..������

Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah sistem membikin Hyderabadi Mutton Biryani yang dapat Kakak praktikkan di rumah. Mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba!