Inilah Trik Jitu Masak Garam Masala Ala Resto

Yang suka dengan masakan India pasti tau bumbu yang satu ini. Garam masala adalah campuran rempah² yg menghasilkan aroma yang khas dan memberikan sensasi pedas/hangat pada masakan. Ada banyak sekali versi dari garam masala ini. Ibarat sambal, negara kita punya banyak versi dari tiap daerah. Nah yang saya buat kali ini versi kohalpuri, disesuaikan dengan bahan yang ada. Kalau tidak mau ribet, bisa juga beli yang siap pakai di supermarket yang menjual bumbu impor. Kebanyakan dalam versi yang lebih sederhana dan harganya juga lumayan mahal untuk ukuran bumbu dan aromanya sudah berkurang karena lamanya penyimpanan di toko. Membuat sendiri menggunakan rempah utuh akan menghasilkan aroma yg lebih mantap. Pada akhirnya kembali kepada selera masing² ya... Kalau saya suka yang homemade dengan bahan² yg segar. Biayanya jauh lebih murah dan hasilnya lebih memuaskan ������������ #berburucelemekemas #resolusi2019 #IndianFood #IndianFoodbyTaniaHelena #MasakanIndia #CookpadCommunity_Bandung Bunda sedang mencari inspirasi resep Garam Masala yang unik? Metode membikinnya memang sulit-sulit mudah. Jika keliru membuat karenanya hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Meski Garam Masala yang nikmat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang kapabel memancing selera kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari Garam Masala, mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai metode membuat dan menyiapkan. Tak perlu bingung seandainya ingin menyiapkan Garam Masala nikmat di kontrakan, sebab asal sudah tahu rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garam Masala sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Garam Masala mengaplikasikan 19 ragam bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya. Yang suka dengan masakan India pasti tau bumbu yang satu ini. Garam masala adalah campuran rempah² yg menghasilkan aroma yang khas dan memberikan sensasi pedas/hangat pada masakan. Ada banyak sekali versi dari garam masala ini. Ibarat sambal, negara kita punya banyak versi dari tiap daerah. Nah yang saya buat kali ini versi kohalpuri, disesuaikan dengan bahan yang ada. Kalau tidak mau ribet, bisa juga beli yang siap pakai di supermarket yang menjual bumbu impor. Kebanyakan dalam versi yang lebih sederhana dan harganya juga lumayan mahal untuk ukuran bumbu dan aromanya sudah berkurang karena lamanya penyimpanan di toko. Membuat sendiri menggunakan rempah utuh akan menghasilkan aroma yg lebih mantap. Pada akhirnya kembali kepada selera masing² ya... Kalau saya suka yang homemade dengan bahan² yg segar. Biayanya jauh lebih murah dan hasilnya lebih memuaskan ������������ #berburucelemekemas #resolusi2019 #IndianFood #IndianFoodbyTaniaHelena #MasakanIndia #CookpadCommunity_Bandung

 Bahan dasar dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membikin Garam Masala adalah sebagai berikut :

- Bahan yang di sanggrai : - 50 gr cabe rawit/ merah keriting bubuk - 25 gr paprika bubuk - 2 lbr tej patta (indian bay leaves) - 1 sdm jinten - 1 sdt wijen putih - 1 sdt ketumbar - 1/2 sdt jintan hitam - 1 sdt garam krosok / garam kristal - Bahan yang digoreng : - 35 gr kelapa parut - 1/2 sdm lada hitam - 5 black cardamon - 1/2 sdm cengkeh - 3 pekak / bunga lawang - 125 gr bawang merah iris terlebih dahulu - 20 gr bawang putih - 1/2 sdm jahe parut - Minyak goreng

 Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya

 Paket Barbeque/BBQ Set Kompor Portable free Tas + BBQ Grill plate new PROMO

 Step by step untuk membikin Garam Masala dijamin bisa

1. Sanggrai masing² bahan, tempatkan dalam wadah, biarkan dingin. Untuk ketumbar saya menggunakan dalam bentuk bubuk.
2. Goreng masing² bahan tempatkan dalam wadah, biarkan dingin
3. Haluskan bahan yang disanggrai / bahan kering dengan blender atau ditumbuk manual. Tempatkan dalam wadah kemudian sisihkan. Begitu pula dengan bahan yang di goreng, haluskan semua.
4. Dalam wadah bersih, campur semua bahan yang sudah dihaluskan, aduk rata. Jika ingin menggunakan tangan jangan lupa memakai sarung tangan yaa, karena bumbu ini panas di tangan.

Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membuat Garam Masala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga berkhasiat dan selamat mencoba!