Biasa, problem perantau. Rindu makanan yg ada di kampung halaman. Sebenernya sih mie ayam disini juga meraja lela. Tapii yg sesuai selera itu susah. Akhirnya, telponlah ibuk, minta resep mie ayam yg biasa ibuk buat di rumah. Bunda lagi mencari inspirasi resep Mie Ayam yang unik? Cara membikinnya memang sulit-susah mudah. Kalau salah membuat maka akibatnya tidak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Meski Mie Ayam yang enak harusnya sih mempunyai bebauan dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Mie Ayam, mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga sistem membuat dan menyajikannya. Tak perlu khawatir apabila ingin menyajikan Mie Ayam sedap di apartemen, karena asal telah mengerti jurusnya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Mie Ayam menggunakan 21 tipe bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya. Biasa, problem perantau. Rindu makanan yg ada di kampung halaman. Sebenernya sih mie ayam disini juga meraja lela. Tapii yg sesuai selera itu susah. Akhirnya, telponlah ibuk, minta resep mie ayam yg biasa ibuk buat di rumah.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Mie Ayam adalah sebagai berikut :
- 1 bungkus mie telor (saya pake Mie Telor Ifu Mie) - 1/4 kg daun caisin/sawi/pakcoy, rebus, tiriskan - Bakso ayam, rebus, sisihkan - Topping ayam - 1 dada ayam fillet, potong dadu - 1/4 kg daun bawang, potong halus - 3 sdm Kecap asin - 1 sachet kecil Kecap manis - 1 sdm Kecap inggris - 2 ruas jahe, kupas, bakar - 2 ruas kunyit, kupas, bakar - 2 butir kemiri - 10 buah bawang merah - 4 siung bawang putih - 400 ml air - secukupnya Gula pasir - secukupnya Garam - Minyak untuk menumis - Minyak Bawang (tanpa kulit ayam) - 5 sdm minyak goreng - 2 siung bawang putih, cincang
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Mie Ayam simpel saja
- Pertama kita buat topping ayamnya dulu. Jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Masukkan potongan daun bawang, tumis sampe layu. Kemudian masukkan potongan ayam, kecap asin, kecap manis, kecap inggris, gula, garam, dan air secukupnya. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap. (jumlah kuah sesuai selera ya, kalau suka berkuah tambahi aja airnya, dan sesuaikan lg jumlah bumbu2nya).
- Selanjutnya minyak bawang. Saya cuma menggoreng bawang putih cincang & dg sedikit minyak sampai golden brown. Katanya sih lebih enak kalo gorengnya pake kulit ayam, tapi sy skip ga pake kulit ayam sama sekali
- Nah saatnya meracik mie ayamnya. Beri 1 sdm minyak bawang & 1 sdm kecap asin, aduk lalu masukkan rebusan mie. Aduk sampai rata.
- Tuang topping ayam di atas mie yg sudah berbumbu, sawi rebus, bakso, dan taburi bawang goreng. Kalau suka pedas bisa ditambah sambel rawit rebus & saos cabe botolan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membikin Mie Ayam yang dapat Kakak praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar