Ayam kodok ini saya buat sudah lama sekali, tapi baru sekarang sempat untuk di upload������ Dulu buat ayam kodok ini, untuk dibawa ke acara pesta ditempat kerja, hasilnya langsung ludes dan mereka semua pada suka. Teman kerja aku kebanyakan orang nepal, myanmar, thailand dan bule australia. Senangnya kalau kita masak tapi masakan kita mendapatkan tanggapan yang positip ☺️ #masakanpesta#ayam#mewah# Bunda lagi mencari pandangan baru resep Ayam kodok yang lain dari yang lain? Cara membikinnya memang sulit-susah mudah. Sekiranya keliru membuat maka akibatnya tak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Meskipun Ayam kodok yang enak seharusnya mempunyai bebauan dan rasa yang kapabel memancing nafsu kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Ayam kodok, mulai dari variasi bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga sistem membuat dan menyajikannya. Tak usah khawatir jikalau berkeinginan menyiapkan Ayam kodok nikmat di kontrakan, sebab asal sudah memahami triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam kodok sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Ayam kodok menerapkan 27 ragam bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya. Ayam kodok ini saya buat sudah lama sekali, tapi baru sekarang sempat untuk di upload������ Dulu buat ayam kodok ini, untuk dibawa ke acara pesta ditempat kerja, hasilnya langsung ludes dan mereka semua pada suka. Teman kerja aku kebanyakan orang nepal, myanmar, thailand dan bule australia. Senangnya kalau kita masak tapi masakan kita mendapatkan tanggapan yang positip ☺️ #masakanpesta#ayam#mewah#
So bahan-bahan serta bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam kodok adalah sebagai berikut :
- 1 ekor ayam, ambil kulitnya utuh-utuh - 1/2 kg daging ayam yang habis dipisahkan dari kulitnya dan dipisahkan dari tulang, kemudian giling halus dengan food processor - 1/2 kg daging sapi yang sudah dihaluskan dengan food processor - 7 sdm tepung roti - 4 butir telor ayam rebus (untuk isian dalam kulit ayam) - 2 sdt gula pasir - 3 sdt garam - 1 sdt merica halus - 1/2 sdt kaldu bubuk (knor) - 1/2 sdt pala bubuk - 3 butir telur ayam - bahan olesan: - 5 sdm kecap - 2 sdm madu - Campur hingga rata bahan olesan - bahan sausnya: - 3 sdm mentega - 1/2 sdt pala bubuk - 1 bh bawang bombay, iris halus - 500 ml air kaldu - 1 sdt knor atau chicken powder - 2 sdt garam - 3 sdm kecap inggris - 2 sdt gula - 5 sdm kecap manis - 1/2 sdt garam - 2 sdm terigu
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membuat Ayam kodok anti gagal
- CARA MEMiSAHKAN DAGING AYAM DENGAN KULITNYA: cuci tangan terlebih dahulu, mulailan dengan meletakkan jari jemari tepat dibawah kulit ayam di bagian dada.
- Gerakkan jemari perlahan mengikuti bentuk ayam hingga kulit ayam perlahan terlepas. Lakukan dengan hati-hati agar kulit ayam tidak robek. Tinggalkan bagian sayap dan tulang dengkul di bawah paha (gunting Atau patahkan drngan pisau kecil yang tajam tulang di atas sendi) agar bentuk ayam tetap cantik. Lakukan hingga seluruh kulit terlepas dari badan ayam
- Cara mengolah daging untuk isian ayam kodok: Aduk semua bahan isi menjadi satu hingga rata kecuali telur rebus.
- Setelah kulit ayam dilepas, isi dalamnya dengan adonan daging dan beri tambahan telur rebus juga. Isi terus hingga ayam menjadi padat dan bentuknya seperti seekor ayam utuh kembali.
- Jahit rapat sambungannya dengan benang. Jahit juga bagian lain yang robek jika ada. Setelah selesai, tusuk-tusuk ayam, lalu kukus hingga matang selama lebih kurang 1 jam. Olesi dengan bahan olesan, panggang dalam oven dengan suhu 160 derajad celcius, hingga kering kulitnya sambil sesekali oles, ulangi terus hingga 1 jam dipanggang.
- CARA MEMBUAT SAUS: Panaskan mentega tumis bawang bombay hingga harum, masukkan terigu aduk rata. Tuang kaldu dan semua bumbu, aduk rata. Setelah mendidih angkat, sisihkan
- Sajikan ayam kodok dengan saus, dan sayuran rebus, disini sayuran rebusnya jagung manis rebus dan wortel rebus yang telah dipoting panjang panjang.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membuat Ayam kodok yang dapat Anda praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar