Konsep Baru Cara Masak Ayam Kodok Lezat Dan Praktis

Saat flashback kegiatan memasak selama 2019, saya merasa banyak ilmu memasak yang baru saya dapatkan. Tetapi pengalaman cooking yang paling fenomenal tahun ini mungkin membuat Ayam Kodok. Saya mengenal Ayam Kodok saat membantu Ibu Bos mengirimkan Ayam Kodok ke koleganya. Saya kagum karena 1 ekor ayam harganya bisa selangit, juga tidak terbayang bagaimana membuat ayam ini tetap utuh tanpa tulang. Setelah mencari beberapa resep dan melihat tutorial, saya mulai mencoba dan memperbaiki kesalahan yang saya buat. Saat awal pernah beberapa kali gagal. Pernah Ayam tidak matang, pernah juga kulit ayam pecah saat di kukus dan kulit sobek saat dikuliti. Penasaran membuat Ayam Kodok ini, akhirnya saya cuti saat anak-anak sekolah supaya bisa konsentrasi. Alhamdulillah akhirnya jadi juga Ayam Kodok dan sausnya, rasanya pas menurut saya. Senang dan lega rasanya seperti habis sidang skripsi :). Setelah berhasil membuat Ayam Kodok, saya jadi berani mencoba resep lainnya dan juga bergabung dengan Cookpad untuk mencari resep yang menarik lainnya. Menurut saya resep utama membuat Ayam Kodok adalah "kesabaran". Untuk tahap awal, gunakan ayam yang ukuran sedang/kecil saja supaya ayam lebih mudah dikuliti. #DariPengenJadiBisa Bunda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok yang modifikasi? Sistem membikinnya memang sulit-sulit gampang. Jika salah membuat maka kesudahannya tak akan jadi dan malah cenderung tak nikmat. Padahal Ayam Kodok yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang mampu mengundang nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai sistem membikin dan menyajikannya. Tidak usah bingung seandainya berkeinginan menyajikan Ayam Kodok sedap di apartemen, karena asal telah tahu rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Ayam Kodok mengaplikasikan 30 variasi bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya. Saat flashback kegiatan memasak selama 2019, saya merasa banyak ilmu memasak yang baru saya dapatkan. Tetapi pengalaman cooking yang paling fenomenal tahun ini mungkin membuat Ayam Kodok. Saya mengenal Ayam Kodok saat membantu Ibu Bos mengirimkan Ayam Kodok ke koleganya. Saya kagum karena 1 ekor ayam harganya bisa selangit, juga tidak terbayang bagaimana membuat ayam ini tetap utuh tanpa tulang. Setelah mencari beberapa resep dan melihat tutorial, saya mulai mencoba dan memperbaiki kesalahan yang saya buat. Saat awal pernah beberapa kali gagal. Pernah Ayam tidak matang, pernah juga kulit ayam pecah saat di kukus dan kulit sobek saat dikuliti. Penasaran membuat Ayam Kodok ini, akhirnya saya cuti saat anak-anak sekolah supaya bisa konsentrasi. Alhamdulillah akhirnya jadi juga Ayam Kodok dan sausnya, rasanya pas menurut saya. Senang dan lega rasanya seperti habis sidang skripsi :). Setelah berhasil membuat Ayam Kodok, saya jadi berani mencoba resep lainnya dan juga bergabung dengan Cookpad untuk mencari resep yang menarik lainnya. Menurut saya resep utama membuat Ayam Kodok adalah "kesabaran". Untuk tahap awal, gunakan ayam yang ukuran sedang/kecil saja supaya ayam lebih mudah dikuliti. #DariPengenJadiBisa

 Bahan dasar serta rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membikin Ayam Kodok adalah sebagai berikut :

- 1 ekor ayam ukuran sedang, ambil kulitnya utuh-utuh - 1/2 kg daging ayam giling - 1/2 kg daging sapi giling - 5 potong roti tawar, rendam dalam air lalu remas - 3 butir telur ayam - 2 sdt gula - 3 sdt garam - 1 sdt lada - 1/2 sdt kaldu bubuk (optional) - 1/2 sdt pala - 4 butir telur rebus (untuk isi dalam) - Olesan: mentega dan madu - Bahan Saus - 3 sdm mentega - 1/2 sdt pala bubuk - 1 bh bawang bombay, iris halus - 500 ml air kaldu - 1/2 sdt kaldu ayam/ magie block - 2 sdt garam - 2 sdt gula - 5 sdm kecap manis - 3 sdm kecap inggris - 1/2 sdt lada - 2 sdm terigu - Pelengkap: - 3 buah kentang, potong memanjang - 100 gr wortel, potong memanjang - 100 gr buncis, potong memanjang - 1 ikat selada air - 2 buah tomat

 Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya

SOSIS BPOM HALAL

 Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok simpel saja

1. Saus: Panaskan mentega. Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan terigu aduk rata. Tuang kaldu dan semua bumbu, aduk rata.  Setelah mendidih, angkat dan sisihkan
2. Aduk semua bahan isi menjadi 1 hingga rata kecuali telur rebus Lepaskan kulit ayam, mulai dari bagian ekor perlahan ke bagian atas. Sisakan tulang di sayap saja. Setelah semua tulang lepas, isi ayam dengan adonan dan telur rebus sampai bentuknya padat dan bentuknya menjadi ayam utuh kembali. Jahit rapat sambungannya dengan benang. Jahit juga bagian yang sobek, bila ada.
3. Setelah selesai, tusuk-tusuk ayam dengan lidi/tusuk gigi (supaya tidak pecah) lalu kukus hingga matang kurang lebih 1 jam. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan atau panggang dalam Oven hingga kulitnya kering (olesi permukaan ayam dengan mentega dan madu).
4. Pelengkap: Goreng kentang yang sudah dipotong. Rebus wortel dan buncis. Hidangkan ayam bersama sayuran dan saus.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membuat Ayam Kodok yang dapat Bunda praktikkan di kontrakan. Semoga bermanfaat dan having fun!